「イタリア好き」の【マンマのレシピ】第２回は”トスカーナ州のポルチーニ茸のリゾット”

フリーマガジン「イタリア好き」の「マンマのレシピ」第２回掲載

イタリアが大好きな人に人気のフリーマガジン「イタリア好き」。日頃から愛読されている方も多いのではないでしょうか。オシャレでかっこいいマッシモ編集長からお声をかけて頂いて、「イタリア好き」の【Webマガジン：イタリアマンマのレシピ】コーナー記事を11月から1月に渡り、計4回担当しています。その第２段が１２月５日に公開されました。

私が担当した第一回号はこちら→　フリーマガジン「イタリア好き」の【マンマのレシピ】担当、初回はプーリア料理

第二回はトスカーナ州の「ポルチーニ茸のリゾット」

第二回目は、美食で有名なトスカーナ州のマンマが登場します。取材したのは11月だったのですが、ちょうどキノコ狩りの最盛期。生まれも育ちも「森の中」のマンマでありノンナ（おばあちゃん）であるマリアンジェラは、生粋の「フンガヨーラ＝キノコ名人」で、次から次へとキノコを見つけていました。この日は、孫のアントニオ君のキノコ狩りデビューの日。アントニオ君にとって初めてのキノコ狩りの結果はいかに？

イタリアマンマのレシピは、ただレシピを紹介するだけでなく、その料理の背景も併せてご紹介しています。是非、続きは「イタリア好き」のホームページからご覧ください。

「イタリアマンマのレシピ」をご覧頂くには、月額500円（税別）の会費、または単品レシピ購読料300円（税別）が必要ですが、レシピ数は50を超えており、読み物としても読み応え抜群です。トスカーナのマンマ、マリアンジェラ・タルキさんの自慢のポルチーニ茸リゾット、どうぞお試しあれ。

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