「イタリア好き」マンマのレシピ【フィレンツェ名物パッパ・アル・ポモドーロ】

パッパ・アル・ポモドーロを紹介してくれたのは、ディエゴ（1歳）とアントニオ（3歳半）のわんぱく盛りの二人の男の子の子育てに奮闘中のアリアンナ。生粋のトスカーナっ子の母親のもとで育ち、パッパ・アル・ポモドーロは赤ちゃんの時から食べ親しんできた。「今回紹介するパッパ・アル・ポモドーロのレシピはもちろん、母から受け継いだものです」。

料理名のPappa（パッパ）とは、赤ちゃん用語のご飯のことで、日本語でいうと「まんま」のようなイメージ。お粥のような状態の食べ物のことを意味し、流動食や赤ちゃんの離乳食などもパッパと呼ばれます。実際にトスカーナではパッパ・アル・ポモドーロは赤ちゃんの離乳食にもなっているんですよ。さて取材に訪れたこの日は、アリアンナの次男のディエゴにとって「パッパ・アル・ポモドーロ」デビューの日。チーズが苦手気味というディエゴ、初めて口にするパッパ・アル・ポモドーロへはどんな反応を見せたのでしょうか？続きは「イタリア好き」のホームページからご覧くださいませ。

「イタリアマンマのレシピ」をご覧頂くには、月額500円（税別）の会費、または単品レシピ購読料300円（税別）が必要ですが、レシピ数は50を超えており、読み物としてもお楽しみいただけます。

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初めてのパッパ・アル・ポモドーロを食べるディエゴちゃん（1歳）お口に合うかな？

「イタリア好き」マンマのレシピで担当した記事のご紹介：

第一回　フリーマガジン「イタリア好き」の【マンマのレシピ】担当、初回はプーリア料理
第二回　「イタリア好き」の【マンマのレシピ】第２回は”トスカーナ州のポルチーニ茸のリゾット”
第三回　「イタリア好き」第３回は”ボッリート・ミスト-緑色のソース添え”
第四回　「イタリア好き」第４回はトスカーナの誇り「リボッリータ」
第五回　「イタリア好き」マンマのレシピ【ヒヨコマメのフリッテッレ】
第六回　「イタリア好き」マンマのレシピ【フィレンツェ伝統菓子ズッコット】

「イタリア好き」本誌で担当した記事のご紹介：

「イタリア好き」最新号の現地発リポートを担当しています！