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FOOD グルメ

イタリア&ヨーロッパは美味しいものがたくさん

どことなくカリフォルニアの雰囲気が漂うトスカーナの港街マリーナ・ディ・ピエトラサンタ

どことなくカリフォルニアの雰囲気が漂うトスカーナの港街マリーナ・ディ・ピエトラサンタ

2024/10/03

カリフォルニアに住んでいたことがありますが、どのビーチにも「ピア(桟橋)」がありました。イタリアは意外にピアのあるビーチが少ないのですが、Marina di Pietrasantaにあります。そのため、どことなくカリフォルニアっぽい雰囲気があるなと思うのは私だけでしょうか?

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トスカーナの素晴らしさを発見する週末旅行、モンテ・アミアータへようこそ

トスカーナの素晴らしさを発見する週末旅行、モンテ・アミアータへようこそ

2024/04/20

美食で有名なトスカーナ州は、沢山の美味しいものであふれている州です。そんなトスカーナ州南部にモンテ・アミアータがありますが、この付近には決して有名な観光地では味わえないゆったりした穏やかな時間の流れを楽しめる村がいくつもあります。トスカーナの田舎の魅力がたくさん詰まった村々で過ごす週末旅行をご紹介します。

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ミシュランスターシェフらがパネットーネを披露!豪華イベント

ミシュランスターシェフらがパネットーネを披露!豪華イベント

2023/12/30

パネットーネにちなんだユニークなイベントがフィレンツェ市内のグランドホテルで開催されました。ミシュラン星つきレストランやピザレストラン、ジェラテリアなどの普段パネットーネを専門的に作っているわけではないシェフやピザ職人たちが集まり、バリエーション豊かなパネットーネが披露されました。

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料理の主役はオリーブオイル!“エキストラヴァージンオイルのシェフ”、アンドレア・ペリーニ

料理の主役はオリーブオイル!“エキストラヴァージンオイルのシェフ”、アンドレア・ペリーニ

2023/11/25

フィレンツェ近郊のレストラン「588」。このレストランを手がけている34歳の若きシェフ、アンドレア・ペリーニは「エキストラヴァージン・オリーブオイルのシェフ」と呼ばれています。多くのシェフにとってオリーブオイルは調味料に過ぎませんが、彼が生み出す芸術のような料理の主役は、オリーブオイルそのものです。

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「婦人画報」掲載のサンマリノ共和国記事を担当しました。

「婦人画報」掲載のサンマリノ共和国記事を担当しました。

2023/10/13

「婦人画報」10月号(9月1日発売)掲載「ようこそ日本を愛してくれる国、サンマリノへ」記事の取材・コーディネート・インタビュー・原稿を担当しました。読まれた方いらっしゃいますか?イタリア国内にある「外国」で一番有名なのはバチカン市国ですが、サンマリノ共和国もバチカン市国同様にイタリア国内にある外国なんです。

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イタリア流の栗料理。トスカーナの栗の名産地マッラーディで栗づくしイベント

イタリア流の栗料理。トスカーナの栗の名産地マッラーディで栗づくしイベント

2023/05/08

マッラーディはフィレンツェから約60キロほど離れたる山間にある街です。名産品の栗をブランド化することに力を入れ、栗が町興しや観光客招致の役割を担っています。マッラーディで1月半ば、マッラーディ市長やムジェッロ地方のレストラン、生産者らが一堂に一堂に会した栗づくしイベントが開催されました。

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トスカーナ州プレゼンツ! ご当地グルメのプレスツアーに参加してきました<後編>

トスカーナ州プレゼンツ! ご当地グルメのプレスツアーに参加してきました<後編>

2023/04/07

「真っ白で巨大!イタリアで最も有名で高級な銘柄牛”キアニーナ牛”の牧場見学」フィレンツォーラから次の目的地までの途中のトラットリアにて、地元特産のムジェッロの栗を使った料理などの郷土料理ランチを頂いた後、次の目的地であるレ・クエルチェ牧場へと向かいました。

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トスカーナ州プレゼンツ!ご当地グルメのプレスツアーに参加してきました<前編>

トスカーナ州プレゼンツ!ご当地グルメのプレスツアーに参加してきました<前編>

2023/01/19

トスカーナ州プレゼンツのプレスツアーは、トスカーナ州が地元の特産品をイタリア全土と世界に向けてPRする目的で開催するツアーです。ジャーナリストたちに特産品の生産者や製造所、特産品を使ったメニューを提供するレストラン、アグリツーリズムなどを2泊3日かけて紹介するもので毎年開催されています。

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二度目のイタリア、次に行くならこんな場所Vol.9|さくらんぼ祭りと乾燥パスタ“マルテッリ”の街「ラーリ」

二度目のイタリア、次に行くならこんな場所Vol.9|さくらんぼ祭りと乾燥パスタ“マルテッリ”の街「ラーリ」

2022/11/27

イタリアの果物と聞いて、真っ先にさくらんぼが頭に浮かぶ人はいないと思いますが、イタリアではさくらんぼは各地で生産され、イタリア人も大好きな果物です。そんなさくらんぼの生産地で、毎年さくらんぼ祭りが開かれる街、ラーリ(Lari)をご紹介します。さくらんぼ収穫時期に訪れてほしい、かわいらしい街です。

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