【ミシュランシェフたちの夢の饗宴！】宅ふぁいる便コラム連載
フィレンツェで開かれた「シェフ・チャリティー・ナイト」は、有名＆高級レストランの有名シェフたちが一堂に会した夢のようなイベント。フィレンツェのミシュラン星付きレストランなどレストラン情報を含めて、この日食べた料理＆写真も沢山紹介しています。さて、どんな料理が登場したでしょうか？
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イタリア＆ヨーロッパ旅行の参考に、お勧めレストラン
日本人好み♡アマルフィ海岸の絶品スウィーツ【あがるイタリア】
アマルフィ海岸の続編です。シーズンオフに訪れたため食べてみたかったものが食べられず失意のどん底（大げさ・・）にいた食いしん坊の私でしたが最後の最後でホームラン級のデザートに巡り合えました！今回はそのお話です。日本人の口にも合う絶品デザートとは？
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日本人なら誰もがする「ラーメンにまつわるあの行為」がイタリア人にはびっくり！
さすがおしゃれには命をかける（？！）イタリア、ラーメンがイケてる食事と化しておりました。日本のサラリーマンと同じようにスーツ姿のビジネスマンのイタリア人がビールをお供にラーメンを食べていたのですが、そのオシャレ＆上品な雰囲気に驚愕！お箸の持ち方も美しく見とれてしまったくらいです。
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ロミオとジュリエットの街ヴェローナを地元カメラマンが案内
先月、荒川静香さん主演のアイスショー鑑賞のためヴェローナを訪れました。ロミオとジュリエットの舞台として有名なヴェローナは世界遺産に登録された美しい街です。ヴェローナのことを一番よく知っているのはやはり地元っ子。ヴェローナ出身・在住のかわいいカメラマン、Valentina Cesta（ヴァレンティーナ・チェスタ）さんにヴェローナのお勧めスポットを案内してもらいました。
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「イタリア好き」最新号の現地発リポートを担当しています！
最新号「イタリア好き」（5月20日発行）の現地発リポートを担当しています！本誌内の「イタリア好き通信」を担当、フィレンツェ現地から私のお勧めのショップやレストランをご紹介しています。是非最寄りの配布場所で最新号を受け取り、「イタリア好き」をお楽しみくださいませ♪
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本場イタリアの味を横浜で♪イタリア修行したシェフの店QUO VADIS（クオ・バディス）
「日本人に合わせたイタリア料理が主流の中にあって、あえてそのままイタリアで食べた味を日本で追求したい」という想いにこだわり、山口シェフご自身がイタリアで食べてきた味を日本で再現しています。パスタも手打ちというこだわりぶり。ピザ窯はイタリアから直輸入で仕入れた自慢のイタリア製ピザ窯です。
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【お城でワインテイスティング】「イタリア発、美食通信」コラム連載第４回
トスカーナ州でのワインテイスティング体験なのですが、その場所がなんと「お城」。ワイナリーで教えてもらった「ワインテイスティングのたしなみ方」についても書いていますので、これを読むとワインテイスティングがますます楽しくなりますよ。コラム用に書いた新しい内容です。
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イタリア中部地震、震源地近くの街NORCIA（ノルチャ）は犠牲者ゼロ
地震のニュースを知った時、真っ先に耳にしたのが「ノルチャ近くで地震があったらしい」だったのですが、これにはとても驚きました。実は先月、ノルチャを訪れたばかりなのです。ノルチャでは、「このレストランのためだけに、またノルチャに戻りたい」と思うほど、こだわりの料理が美味しく＆店員の説明が丁寧でとても感じのいいレストランを見つけました。そんな思い出のノルチャで地震・・・。
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イタリア人に大人気のフィレンツェの美味しい＆オシャレなレストラン
当ブログ二度目の登場ラ・ベッパ・フィオライア。一度目は「ミケランジェロ広場観光の帰りに寄りたいオシャレなレストラン」としてご紹介しました。「オシャレな雰囲気＆わかりにくい場所で観光客が少ない＆美味しい」と三拍子そろったレストランでいつも地元イタリア人で混みあっています。
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