Giovanni Orazio （31歳）
フィレンツェ出身＆在住。 フィレンツェ大学勤務の地質・鉱物学者。
食べることが大好きで、美味しいものを食べたいがゆえに、料理を始めるようになった。
得意料理は地元のトスカーナ料理。化学調味料を使わずダシも野菜から取るこだわりぶり。イタリア人の友人たちの間でも料理上手で評判。
趣味は体育会系で、仕事後にラグビーをしたり、週末はラグビーの試合の遠征、トレッキング、パラグライダーに出かける。
山をこよなく愛し、いつか富士山にも登ってみたいと語る。
実家でブルーノという名前の犬を飼い始め、しつけに苦労しているが可愛くてしょうがない模様。
ロンドンに3か月滞在した経験があり、英語も堪能。質問・コメント等は英語でもOK！
日本人から料理の感想を是非聞いてみたいと言っているので、日本の皆様のご意見お待ちしてます！