「イタリア好き」マンマのレシピ【ヒヨコマメのフリッテッレ】

フリーマガジン「イタリア好き」の「マンマのレシピ」再び担当６～７月掲載分

イタリアが大好きな人に人気のフリーマガジン「イタリア好き」。前回は冬のトスカーナ料理をご紹介しましたが、再び「イタリア好き」の【Webマガジン：イタリアマンマのレシピ】コーナー記事を６月から７月に渡り、担当します。取材・原稿担当した最新レシピが6月５日に公開されました。

弁護士＆２児のマンマ、カミッラによる「ヒヨコマメのフリッテッレ」

仕事に子育てにと、毎日大忙しのカミッラ。そんなカミッラですが、いつ会っても元気いっぱいなのでその秘訣を聞いたところ、「週に一度は子供たちを両親に預けて主人とデートするか、または子供たちを主人に預けて女友達と出かけるようにしているの！子育ての息抜きになるわ。」

幼稚園終了～仕事が終わるまでは両親が子どたちの子守をしてくれ、また家庭ではご主人のシモーネが家事・子育てに全面協力。イタリアの元気なマンマを支えているのは、暖かい家族たちの存在。

カミッラの料理を手伝う夫シモーネと弟フェルッチョ。

そんな多忙なマンマであり、生粋のフィオレンティーナ（フィレンツェ出身者）のカミッラに教えてもらったレシピはフィレンツェ流「ヒヨコマメのフリッテッレ」一度にたくさん作ることができるフリッテッレは休日の家族や友人たちを招いての食事会メニューにもぴったり。子供たちも大好きなのでおやつとして、またワインやビールなどお酒のおつまみにもなります。

3歳の息子コジモ君もフリッテッレが大好き

イタリアマンマのレシピは、ただレシピを紹介するだけでなく、その料理の背景も併せてご紹介しています。今回の記事では料理だけでなく、働くママのカミッラの子育て事情にもふれています。是非、続きは「イタリア好き」のホームページからご覧くださいませ。「イタリアマンマのレシピ」をご覧頂くには、月額500円（税別）の会費、または単品レシピ購読料300円（税別）が必要ですが、レシピ数は50を超えており、読み物としてもお楽しみいただけます。

サイトはこちら→　【イタリア好き、イタリアマンマのレシピ】　

元気なマンマ、カミッラのフリッテッレを召し上がれ！

私が「イタリア好き」マンマのレシピで担当した記事のご紹介：

第一回　フリーマガジン「イタリア好き」の【マンマのレシピ】担当、初回はプーリア料理
第二回　「イタリア好き」の【マンマのレシピ】第２回は”トスカーナ州のポルチーニ茸のリゾット”
第三回　「イタリア好き」第３回は”ボッリート・ミスト-緑色のソース添え”
第四回　「イタリア好き」第４回はトスカーナの誇り「リボッリータ」

「イタリア好き」本誌で担当した記事のご紹介：

「イタリア好き」最新号の現地発リポートを担当しています！