Archives for 7月 2014

Risotto Ai Funghi Porcini お土産でもらった乾燥ポルチーニでリゾット

2014/07/09

過去にイタリア土産で乾燥ポルチーニをもらったことがあるのですが、その時はどうやって使っていいか分からず困りました。そんな人にはこのレシピがお勧めです！

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きのこ料理はきのこ狩りから始まる（後篇）

2014/07/08

キノコ狩りから帰ったら、新鮮なうちに、その日のうちに調理して食します。大量に収穫できたmazze di tamburo（マッツェ・ディ・タンブーロ）という巨大きのこや他のきのこを使ったきのこづくしのディナーはこんな感じ […]

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イタリアのきのこ料理はきのこ狩りから始まる（前篇）

2014/07/07

驚くなかれ、イタリア人のきのこ料理はきのこ探しから始まります！食への飽くなき探究は日本人の精神に通じます。きのこ狩りは彼らにとってはごく日常。イタリア人は本当に上手に自然と暮らしているなあと感じることがよくあります。

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Brodo Vegetale 基本の野菜ブイヨン（野菜ブロード）

2014/07/06

イタリア人直伝：基本の野菜ブイヨン（野菜ブロード）このブロードはリゾットやスープの基本中の基本で、様々なイタリア料理に応用します。

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Passogigante @ Controradio!

2014/07/05

毎週レギュラー出演しているラジオ番組ではたまにゲストを迎えます。２０１４年６月７日には、フィレンツェ出身バンドPASSOGIGANTE（パッソジガンテ）をゲストに招きました。

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超かわいいてんとう虫のカナッペ

2014/07/04

みなさん素敵な週末を迎えてますか？週末ランチにぴったりなかわいい一品をご紹介します！イタリア料理は美味しいだけじゃなく見た目も素敵。日本の食アートに負けない出来栄えですよ！！！イタリアではテントウムシは幸運をもたらす […]

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ノスタルジックなクラシックカーがシニョリーア広場に登場

2014/07/03

PITTIファッションウィークに合わせて、フィレンツェの観光スポットシニョリーア広場で、ノスタルジックなイタリアのクラシックカーの展示会が開かれました。Alfa Romeo の６CやSpider、Lancia Isottaが一同にずらっと並び、偶然旅行で通りがかった観光客も大喜びで写真撮影していました。

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Four Seasons Hotelでファッションパーティー

2014/07/02

、日ごろお世話になっている仕事関係のパーティーに参加しました。会場がフォーシーズンズホテルだったのでとても華やか、食事もそれはそれは美味しかったです。バーニーズニューヨークでも取り扱われているニットメーカーの社長さんやフィレンツェの某有名皮製品の社長さんたちとも挨拶でき、有意義なひとときとなりました。

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