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FOOD グルメ

イタリア&ヨーロッパは美味しいものがたくさん

【お城でワインテイスティング】「イタリア発、美食通信」コラム連載第4回

【お城でワインテイスティング】「イタリア発、美食通信」コラム連載第4回

2016/10/10

トスカーナ州でのワインテイスティング体験なのですが、その場所がなんと「お城」。ワイナリーで教えてもらった「ワインテイスティングのたしなみ方」についても書いていますので、これを読むとワインテイスティングがますます楽しくなりますよ。コラム用に書いた新しい内容です。

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ミシュランのシェフらが勢ぞろい!被災地アマトリーチェ支援イベント

ミシュランのシェフらが勢ぞろい!被災地アマトリーチェ支援イベント

2016/09/16

アマトリーチェの名物料理アマトリチャーナの名前が名付けられたこのチャリティイベントは、フィレンツェを代表するミシュラン星レストランのシェフらが一堂に会してアマトリチャーナ他、趣向を凝らした料理をそれぞれが振る舞うという内容。有名シェフたちの料理を一度に味わえる夢のような体験をしながら、なおかつアマトリーチェへも寄付ができるというイベントとあって参加しないわけにはいきません。

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焦げた?!真っ黒なイタリアのトマト、SUN BLACK(サン・ブラック)

焦げた?!真っ黒なイタリアのトマト、SUN BLACK(サン・ブラック)

2016/08/19

イタリア人もびっくり、黒いトマト フィレンツェのスーパーマーケットでこんなものを見つけました。真っ黒なトマト!大きさも形もミニトマトなのですが、まるで焦げたように黒いんです。これは気になる、一体どんな味なのだろうか?と興 […]

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イタリア人は夏にどんなお酒を飲む?「イタリア発、美食通信」

イタリア人は夏にどんなお酒を飲む?「イタリア発、美食通信」

2016/07/10

「宅ふぁいる便」にて「イタリア発、美食通信」というタイトルで書いていますが、今回はイタリアの夏のお酒事情と当ブログでもご紹介した「アモーレ」について書いています。イタリアを訪れたことがある人ならきっと見たことがある「イタリア人たちがみんな飲んでいる、あのオレンジ色のカクテル」についてもご紹介していますよ。

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見た目インパクト大!イタリアの野菜ロマネスコ

見た目インパクト大!イタリアの野菜ロマネスコ

2016/03/23

イタリアのスーパーや八百屋でこの野菜を見た時は、あまりのインパクトに「なんじゃこれ?!」と思いました。イタリア語ではブロッコロ・ロマネスコと呼ばれ、日本語に訳すとローマのカリフラワーです。イタリア人に食べ方を聞いたところ、「カリフラワーと同じようなものだから、カリフラワーみたいに茹でて食べたらどう?」とのこと。

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「イタリア発、美食通信」コラム第二回が掲載されました

「イタリア発、美食通信」コラム第二回が掲載されました

2016/03/09

メルマガ会員数310万人以上、著名人インタビューなど連載企画など読み物サイトを10年以上も運営している「宅ふぁいる便」。無料で大容量のファイルを転送できる便利なサービスなので、ご利用されている方も多いのではないのでしょうか。その「宅ふぁいる便」にて12月からコラムの連載を担当させて頂いております。

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キャンティワイン115社の新作発表会、美味しかったワインはこれ!

キャンティワイン115社の新作発表会、美味しかったワインはこれ!

2016/02/19

2月14日”キャンティ・ラヴァーズ”という、フィレンツェにてキャンティワインの新作試飲会が行われました。会場には生産者115社が集まり、自慢のワインを披露。会場はワイン飲み比べ放題!そこで気に入ったお勧めのワインをご紹介します。

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北イタリアの旅(5)豪華な建物にうっとりする美しい街、ジェノヴァ

北イタリアの旅(5)豪華な建物にうっとりする美しい街、ジェノヴァ

2016/01/27

16世紀に「華麗な都市」と呼ばれたほど、栄えていたジェノヴァ。その繁栄の跡は今も街中に残り、当時建てられた美しく壮大な建物から当時の優雅な雰囲気を感じ取ることができます。2006年に世界遺産に登録された、ストラーダ・ヌオーヴァ=新しい通りにはいくつもの美しい宮殿が立ち並び、通る観光客を圧倒します。

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北イタリアの旅(3)バーニャ・カウダ、本場ピエモンテ州で食べる味は?

北イタリアの旅(3)バーニャ・カウダ、本場ピエモンテ州で食べる味は?

2016/01/16

数々の美味しい食べ物があるピエモンテ州で忘れてはいけない郷土料理のひとつがBagna càuda(バーニャ・カウダ)。日本でもお馴染みの人気のあるイタリア料理です。Bagna càudaはピエモンテの方言で、バーニャ=ソース、カウダ=熱い、を意味します。

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