「イタリア発、美食通信」コラム第二回が掲載されました
メルマガ会員数３１０万人以上、著名人インタビューなど連載企画など読み物サイトを１０年以上も運営している「宅ふぁいる便」。無料で大容量のファイルを転送できる便利なサービスなので、ご利用されている方も多いのではないのでしょうか。その「宅ふぁいる便」にて１２月からコラムの連載を担当させて頂いております。
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イタリアの料理＆食べ物をご紹介
キャンティワイン１１５社の新作発表会、美味しかったワインはこれ！
２月１４日”キャンティ・ラヴァーズ”という、フィレンツェにてキャンティワインの新作試飲会が行われました。会場には生産者１１５社が集まり、自慢のワインを披露。会場はワイン飲み比べ放題！そこで気に入ったお勧めのワインをご紹介します。
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材料は３つだけで簡単！バーニャ・カウダ Bagna Cauda
イタリア人に頼んでバーニャカウダを作ってもらいました。私がピエモンテ州で食べたバーニャ・カウダは生クリームが入ったタイプでしたが、今回ご紹介するのは生クリームの入っていないパターンのバーニャ・カウダのレシピです。とっても簡単なので、試してみる価値ありですよ！野菜がいくらでも食べられるおいしさです。
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北イタリアの旅（５）豪華な建物にうっとりする美しい街、ジェノヴァ
１６世紀に「華麗な都市」と呼ばれたほど、栄えていたジェノヴァ。その繁栄の跡は今も街中に残り、当時建てられた美しく壮大な建物から当時の優雅な雰囲気を感じ取ることができます。２００６年に世界遺産に登録された、ストラーダ・ヌオーヴァ＝新しい通りにはいくつもの美しい宮殿が立ち並び、通る観光客を圧倒します。
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北イタリアの旅（４）ジェノヴァで本場のジェノベーゼパスタ
リグーリア州は、海沿いの風光明媚な景観を目当てに世界中から観光客が訪れる州です。その州都のジェノバは人口およそ５８万人の、イタリア最大の貿易港のある街です。現在も歴史ある大規模な街並みが残っており、栄華だった過去の様子が今も見て取れます。
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北イタリアの旅（３）バーニャ・カウダ、本場ピエモンテ州で食べる味は？
数々の美味しい食べ物があるピエモンテ州で忘れてはいけない郷土料理のひとつがBagna càuda（バーニャ・カウダ）。日本でもお馴染みの人気のあるイタリア料理です。Bagna càudaはピエモンテの方言で、バーニャ＝ソース、カウダ＝熱い、を意味します。
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北イタリアの旅（２）お城だらけのロマンチックなヴァッレ・ダオスタ
ヴァッレ・ダオスタは面積・人口・人口密度ともにイタリア最小の州ですが、お城の数の多さに驚かされます。実に20以上のお城が点在、そこかしこに12～13世紀に建造された古城が残っており、メイン街道を車で走ると、次から次へお城が目に飛び込んできて映画のワンシーンのような風景に目移りします。
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北イタリアの旅（１）カウントダウンディナーで耐久レース並の過酷さを経験
ヴァッレ・ダオスタ産のプロシュート、サラミ、ラードの盛り合わせ。普段は苦手なラードなのですが、ヴァッレ・ダオスタのラードは脂っこくなく美味しく頂けました。それからこのサラミが絶品！このヴァッレ・ダオスタのサラミはしっとりやわらかで、甘味もあります。特徴としてポテトが入っているのだそう。
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Felice Anno Nuovo! イタリアにまつわるクイズも！
皆さん、年末年始いかがお過ごしでしょうか？年末年始は住んでいるフィレンツェを離れてイタリア国内を旅行してきました。少しマニアックな旅で、日本人にはあまり馴染みのないイタリアの州で年越しをしました。その他、２つの州も巡ってきたのですが・・・ここでクイズです！写真から３つの州を当ててください！
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