あともう一品に便利な簡単イワシのトマトスープ Zuppa di Acciughe
料理歴18年の料理大好きなイタリア人が担当しているクックパッドアカウント「イタリア男子ごはん」で一番人気のレシピ「失敗無しおもてなし料理！イワシのグリル」。16000近くのアクセス数があり、好評を頂いております！というわけで、今回は簡単に作れるイワシ料理の第二弾としてイワシのトマトスープをご紹介します。
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フィレンツェ名物パッパ・アル・ポモドーロ Pappa al Pomodoro
ドイツのメルケル首相もフィレンツェを訪問した際に食べたという、フィレンツェ名物Pappa al Pomodoro(パッパ・アル・ポモドーロ）。
硬くなってしまったパンを使って調理するという、昔ながらのとてもエコロジーな一品です。トスカーナの特産品の塩が入っていないパンを使って作りますが、日本では手に入りにくいのでバケットなどを利用してください。
ドイツのメルケル首相がフィレンツェで食べたもの
日本でも、世界の要人が来ると、どこで何を食べるのかが話題になります。日本という国は自分の国の食文化を誇りにしています。イタリアも全く同じです！イタリア料理に絶大な誇りを抱いているイタリア人、ドイツのメルケル首相がフィレンツェで何を食べるのかやはり気になるようで、新聞の話題にのぼっています。レストランではなく、なんと豪華絢爛なベッキオ宮殿で夕食会を開いたそうですがディナーの内容は、トスカーナ郷土料理づくしだったようです！やはりご当地グルメは人気なんですね。
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フィレンツェ名物リボッリータ Ribollita
今回ご紹介するリボッリータはフィレンツェを代表する名物料理ですが、余って硬くなったパンや、残った野菜で作るので、費用がほとんどかからない一品なんです！ビステッカが「ちょっと贅沢したい時の名物料理」なら、このリボッリータは「庶民の味方の名物料理」です。
体も温まるので冬にぴったり。優しい味なので、二日酔い気味にもぴったりですよ・・（笑）