イタリア人が作るリアルなラザニア Lasagne al ragù
日本人にもお馴染みで人気のある、イタリア料理の代表格ラザニア。
本場イタリアのリアルなラザニアはどうやって料理しているか気になりませんか？
普通のイタリア人が普段食べているラザニアをご紹介します！
材料も日本にあるものだけで作れ、パスタ生地、ラグー（ミートソース）、クリームソースを別々に作る必要があるので手間はかかるものの、決して難しくはありません。大皿で出して、取り分けて食べられるので、パーティー料理にもぴったりです。
Archives for 2014
サンタマリアノベッラ薬局でファッションショー Sfilata alla Farmacia di Santa Maria Novella
日本人にも人気のある、フィレンツェのサンタマリアノベッラ薬局でウェディングドレスのファッションショーが開かれました。開いたのはフィレンツェ在住デザイナーLucio Antonucci （ルーチョ・アントヌッチ）さん。
わずか80人限定という貴重なファッションショーに招待して頂きました。
失敗無しおもてなし料理！イワシのグリル Acciughe Gratinate
イタリアでもイワシは「安くて美味しい魚」でよく料理に登場する魚です。安い時に沢山買っておいて、まとめて処理して冷凍保存できるのも便利です。今回はそんなイワシを使った簡単でシンプルなイワシのパン粉グリルをご紹介します。ただグリルするだけですが、一度に沢山作れ見た目が華やかなのでおもてなし料理にぴったりです！
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Firenze in Guerra (戦火のフィレンツェ写真展）
先日、メディチリッカルディ宮殿で現在開催中の写真展「Firenze in Guerra 1940-1944 (戦時中のフィレンツェ）」のオープニングセレモニーに行ってきました。
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イタリアの不思議な円盤！これな～んだ？
イタリアのスーパーマーケットで不思議な丸い円盤を見つけました！スーパーでは真空パックに入れられて売られていました。パンケーキかと思ったのですが、焼く前のおもちのような硬さでどうやら違う。匂いは無し。これ、なんだかわかりますか？！お土産にいかがですか？真空パックに入っているので飛行機でも持ち帰れますし、そんなに重くもないですし、値段も手頃（といっても忘れてしまいました・・）そしてなにより見た目に超インパクトがあるので驚かれること間違いなしですよ！
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ラム酒スィーツ好きにはたまらないイタリアのドルチェ
先日、イタリア人の友達とのランチでラム酒がたっぷりしみこんだパウンドケーキを頂きました！ラム酒漬けのチェリーも丸ごとごろっと入っているのですが、これが美味しいのなんのって。口に入れると、ラム酒がじわ～っと出てきます。思わずどこで買えるか調べたら、インターネットで買えるようです。
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シチリア名物揚げナスとトマトのパスタ Pasta alla Norma
シチリアの代表伝統料理Pasta Alla Norma (パスタ・アラ・ノルマ)。
今回のシチリア旅行の最初の拠点カターニャにあるベッリーニ劇場で初演された、イタリアを代表する作曲家ベッリーニのオペラ「ノルマ」の名前からつけられたパスタです。
転覆豪華客船の牽引を飛行機から。シチリア旅行記最終回。
駆け足で回ったシチリア１週間の旅。帰りの飛行機の窓からは想定外の光景を見ました。 それは・・・ 写真ではわかりにくいのですが、昨年トスカーナ州ジリオ島そばで転覆事故を起こして多くの被害者を出した豪華客船コスタをけん引して […]
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黄金モザイクに圧倒されたパレルモ。シチリア旅行７日目。
今回、パレルモでとても圧倒されたのがマルトラーナ教会。外観ももちろん美しいことには美しいのですが、少々地味な雰囲気。入口もわかりづらく、ちょっと奥まったところにあります。
ところが中に入ると仰天！必見の価値あり、豪華絢爛な世界が待っていました。