幻の”白トリュフ”尽づくし 豪華ディナー！サン・ミニアートの白トリュフ祭
第54回サン・ミニアート白トリュフ祭りに先立ち、開催発表イベントがサン・ミニアートの観光名所ペガソ宮前で行われ、トスカーナ州知事や、サン・ミニアート市長らが勢揃いし、地元団体も一体となって盛り上がりました。この白トリュフ祭り発表晩餐会に招待していただき、幻の白トリュフづくしの豪華ディナーを堪能してきました。ディナーの内容や白トリュフ祭りの詳細をリポートします。
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（３）白トリュフといえばこの料理Risotto al Tartufo Bianco
白トリュフづくし、今回が最終回。最後はリゾットです。白トリュフずくし、いかがでしたでしょうか？白トリュフを手に入れることができたら、せっかくですから、少しづつ色んな食べ方をすると一層楽しめると思います。
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（２）白トリュフといえばこの料理Tagliatelle al Tartufo Bianco
白トリュフの料理は、香りと繊細な味を楽しむため、シンプルな料理が定番のようです。
こちらの料理も白トリュフの定番の一品。
せっかく貴重な白トリュフを使うなら、他の素材にもこだわたいもの。
手打ちの生パスタのタリアテッレと一緒に是非！
（１）白トリュフといえばこの料理 Uovo al Tartufo Bianco
白トリュフの香りを存分に楽しんだ後は・・食べてみないことには始まりません。
最もポピュラーな食べ方はこちら、白トリュフを目玉焼きにかける！
作り方はいたって簡単シンプル、白トリュフの香りを存分に楽しめる一皿です。
10グラム1万円！世界一高いきのこ、白トリュフとは？
日本ではトリュフと呼ばれていますが、イタリアではTartufo(タルトゥッフォ）といいます。
キャビア、フォアグラと並んで世界三大珍味のひとつで、日本でも有名な食材ですね。
これまで黒トリュフは何度か食べたことがあるのですが、さらに珍しく高級な白トリュフは、まだ食べたことがありませんでした。