Pasta al Pesto di Avocado
Ricetta per 2 persone:
Pasta corta 200gr., un avocado maturo piccolo, 4 cucchiai di pecorino romano o parmigiano grattati, olio extravergine di oliva, sale, pepe
Togliete buccia e nocciolo all’avocado, schiacciatelo bene con la forchetta in una zuppiera, aggiungete il formaggio grattugiato, l’olio quanto basta, il sale e il pepe e mescolate. Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela e conditela col sugo di avocado, irrorando con altro olio se necessario.
Tempo di preparazione: 15′
– Alessio
大きくて美味しそうなアボカドを手に入れたので。いつも、醤油とわさびで刺身風に食べますが、イタリアンではどうするのか興味があり、イタリア人にアボカドを使ったパスタを作ってもらいました。日本人向けには最後の仕上げに数滴醤油を垂らすのがお勧め！！火を使うのはパスタをゆでる時だけ。ソースは混ぜるだけで火を使わないので夏にぴったり。こってり感を出したい時はチーズを多めに入れてみてください。
アボカドのパスタ
（材料：２人前）
アボカド：大1個または中2個
パスタ：ペンネ200g
ペコリーノチーズ（羊のチーズ）またはパルミジャーノレッジャーノ：お好みで適量
塩コショウ：適量
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- １．アボカドは種をくり抜いて中身をスプーンでかきだします。
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- ２．フォークでつぶしてペースト状にします。火を使わないソースなので夏におすすめ！
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- ３．ペコリーノチーズを削ります。無ければパルミジャーノチーズでもOKです。
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- ４．アボカドとペコリーノチーズを混ぜ合わせます。塩コショウは味を見ながら適量加えます。お好みでプチトマトを数個入れても美味。
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- ５．私のお勧めは、ここに醤油を数滴たらすこと！イタリアンではなくなりますが、日本人にはこのほうが美味しいと思います！
クックパッドでもご紹介していますので、こちらもどうぞ。
サイトはこちらをクリックしてください⇒ イタリア男子ごはん：夏に食べたいこってりアボカド冷製パスタ
料理を担当しているイタリア人の詳細は上のイタリア語レシピの右上の丸い顔写真をクリックすると見られます！またはコチラからどうぞ。
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